На каждом этапе изготовления нашей икры поддерживаются высочайшие стандарты качества:

Наш рыбовод отбирает лучших мальков сибирского осетра. Отобранные мальки растут в чистых природных озерах до момента третьей стадии созревания икры. При выращивании рыбы мы используем только высококачественный корм, произведенный в Германии в соответствии с международными стандартами Надлежащей производственной практики (GMP). Этот стандарт подтверждает качество каждого компонента корма и качество каждой упаковки конечного продукта. Производитель гарантирует использование самых высококачественных ингредиентов и отсутствие генетически модифицированных компонентов. Состав его идентичен натуральному рациону осетра в чистой природной экосистеме.
На третьей стадии созревания мы пересаживаем зрелых самок в специально подготовленную воду. Чистота воды на финальной стадии — это ключевой фактор качества икры. В нескольких словах — вода технически усовершенствуется без использования каких-либо химических веществ таким образом, чтобы структура воды совпадала и даже превосходила естественную природную среду обитания Сибирского осетра. Эта вода и комфортные условия содержания позволяют выращенной нами рыбе давать икру с любой точки зрения идентичную природной дикой икре.
Икра — это не только ценнейший деликатес. Ее сложно переоценить как источник минералов и витаминов, поддерживающих нервную, кровеносную и иммунную системы. Технология позволяет нам не использовать химических веществ, гормонов или антибиотиков во время выращивания рыбы. Вы можете быть уверены в чистоте конечного продукта и пользе его для здоровья.
Мы проводим постоянный ультразвуковой мониторинг созревших самок, чтобы извлечь икру в самый подходящий момент. Очень важно не пропустить этап, когда каждая икринка достигает максимального размера, сохраняя при этом упругость и раскрывая неповторимый вкус. Благодаря четкой структуре CAVR, вы сможете любоваться сиянием россыпи бриллиантов на вашем столе и чувствовать нежность каждой икринки, лопающейся на языке.


Выращивание рыбы, приготовление и вакуумная упаковка икры в баночки происходят на производстве, сертифицированном по стандартам Европейского Союза, при жестком соблюдении стандартов биологической безопасности.
И, самое важное, мы любим икру и любим то, что делаем. Мы счастливы разделить восхитительный вкус икры CAVR с партнерами и клиентами.